Crepe de atum com cream cheese

Feriado.... a gente fica em casa e com isso tem mais tempo de se aventurar na cozinha, e foi bem assim o dia de hoje. 
Acordei disposta a fazer um almoço bem caprichado, ontem fui ao mercado e comprei o cream cheese Philadelphia ( não é propaganda viu gente) , pois o mesmo estava em promoção e veio uma receita na tampa, quando vi comi com os olhos...kkkk

E essa foi a base da receita de hoje, na original o recheio era de frango ai adaptei e fiz com atum ficou maravilhoso também.

O prato é bem fácil de preparar, quanto mais fino o crepe mais gostoso fica, rendeu 10 unidades mesmo (porque sempre minhas receitas rendem menos que o indicado), de acompanhamento servi arroz branco e salada primavera.

 





Tempo de preparo - 50 minutos
Tempo total - 50 minutos
Rendimento - 10 porções

 

Ingredientes

Massa:

3 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 colher (chá) de amido de milho
• sal a gosto   

 Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 1 lata de atum ralado
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• salsa
• sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto

Modo de Preparo

1. Massa:
2. Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o leite, a manteiga, o amido de milho e sal. Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma pequena porção da massa e espalhe por toda a superfície, deixando dourar dos dois lados. Faça o mesmo procedimento para toda a massa. Reserve.
3. Recheio:
4. Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e refogue. Acrescente o atum. Refogue por mais alguns segundos e junte o Cream Cheese Philadelphia. Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite, mexendo até engrossar. Acrescente a salsa, sal a pimenta. Reserve.
5. Montagem:
6. Sobre a massa, disponha o recheio em metade do disco e dobre ao meio. Sirva a seguir.

Caso fique curiosa para conhecer melhor a receita original é só ir aqui.
Bom apetite!!!!

Alinne Moller