Batata recheada

  

Essa receita foi perfeita para 3 pessoas, primeira vez que fiz e adorei. Almoço de domingo feliz!!!!

BATATA RECHEADA COM RECHEIO DE  FRANGO E BACON

Ingredientes

- 4 batatas grandes

- 8 fatias mussarela

- 140 g bacon

- 1/2 copo requeijão

- sal

Para o recheio de frango:

- 1 peito de frango cozido e desfiado 

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- cheiro-verde à gosto

- sal (ou caldo de galinha) e temperos

Modo de fazer:

Lavar bem as batatas, e furar com um garfo o máximo que puder. Colocar no microondas de 3 em 3 minutos, e ir conferindo com um garfo. Se o garfo sair com facilidade, está bom. Não deixe muuuuuito mole, senão despedaça tudo ;) O tempo vai variar, dependendo do tamanho da batata. O próximo passo é cortar uma tampinha desta e com uma colher tirar com cuidado o purê de dentro. Aí vai a gosto... cada um tira o quanto quer... eu tirei um bom tanto pra caber bastante recheio.

Também preparei o bacon no microondas, cortei em cubinhos coloquei em um prato papel toalha por cima o bacon e cobri com papel toalha, deixei em potência alta por 3 minuto.... perfeitoooooooo. Esse tempo de preparo pode variar de acordo com a quantidade e o forno.

Na montagem coloquei  no fundo da batata requeijão fazendo uma caminha para receber o frango,em seguida frango com pedacinhos de mussarela, para finalizar mais um pouco de requeijão e o bacon.

Levei ao forno por 15minutos pra gratinar.