Mousse de maracujá na casquinha de chocolate

Olá amigas,

Hoje venho com uma receitinha bem simples, estava querendo um docinho e fiz essa apresentação caprichada espero que gostem.

Doce é sempre bom e quando preparado com um carinho maior melhor ainda né , foi isso que pensei, tinha comprado umas forminhas de silicone já a alguns meses e nunca tinha usado e foi ai que tive a ideia, uma mousse com casquinha de chocolate.

Sobremesa gostosa e rápida de fazer.

Tempo de preparo foi de 30 minutos, sendo 10 min para a mousse e 20 min para derreter o chocolate e colocar nas forminhas.

Ingredientes:

•  1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de suco de maracujá
• 1/2 pacotinho de gelatina incolor 
• 3 colheres de água morna
•  200g de chocolate

Modo de preparo

No liquidificador coloquei o leite condensado,  creme de leite,  suco do maracujá, bati 2 minutinhos e acrescentei a gelatina diluída nas 3 colheres de água bati novamente mais 2 minutinhos, reservei.

Em uma tigela de vidro coloquei 100g de chocolate levei ao microondas por 30 seg (acho bem mais prático derreter chocolate assim do que em banho maria) coloquei nas forminhas e fui moldando.

Após o chocolate secar desinformei e coloquei a mousse, como usei maracujá fresco decorei com a semente dele.

Beijinhos!

Alinne Moller  

 

Hambúrguer com ricota e hortelã

Oi gente,

O post de hoje fiz para a pareceria com o bloguito da Larissa, o Vida Todo Dia, mas resolvi postar aqui também, pois ficou lindo e saboroso.
Pois bem não é só de saladinha que a gente vive né, quem faz dieta também tem vontade de lanches saborosos e foi isso que andei buscando. 
E encontrei viu... Encontrei essa receitinha de um hamburguer com ricota e hortelã.
Fiquei inquieta para testar e dividir com vocês, o sabor me surpreendeu muito.

Foi ai que encontrei essa receita de hambúrguer com ricota e hortelã, gente que sabor.... essa receita encontrei  aqui lá tem muita coisa boa também depois passa lá.

Vou deixar ela aqui para você experimentar também, vale a pena.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 216 por porção

Ingredientes 

· 1 xícara (chá) de trigo para quibe
· 200 g de carne moída
· 1 cebola pequena picada
· 1 dente de alho picado
· 1 gema
· 200 g de ricota esfarelada
· 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
· 1 colher (sopa) de margarina
· Sal e paprica picante a gosto

Modo de preparo

Deixe o trigo para quibe de molho na água durante 30 minutos. Escorra e esprema. Em um recipiente, misture o trigo, a carne, a cebola, o alho, a gema, a ricota, a hortelã, a margarina, o sal e a páprica. Molde os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos. Unte uma grelha com óleo e grelhe os hambúrgueres dos dois lados.

Na receita original tinha uma opção de molho para acompanhar mas eu não fiz não, apenas acrescentei alface, tomate, cream chesse, ovo e utilizei o pão sírio.

Bem essa foi a receitinha de hoje, matei minha vontade e não sai tanto assim da dieta.

Beijos...

 Alinne Moller 

Brócolis com Molho de Philadelphia

Hoje seguindo a linha das receitas gostosas e saudáveis encontrei essa. Amo brócolis rapidamente fui testar né ...para não perder o costume.
E não é que tinha todos os ingredientes em casa, separei tudinho e bora cozinhar.

Muito fácil o preparo, dá para chegar em casa do trabalho e preparar um jantar gostosinho.

Tempo de Preparo	20 Minutos
Tempo Total	20 Minutos
Rendimento	6 porções

 

 

Ingredientes

• 150 g (1 pote) de Cream Cheese Philadelphia
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha
• 2 xíc. de leite
• 1 pitada de noz moscada
• Sal e pimenta a gosto
• Outros:
• 1 brócolis de 500 g cozido e em pedaços ( eu usei o congelado)
• 150 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Derreter a manteiga em uma frigideira e adicionar a farinha, misturar por dois minutos no fogo baixo.
2. Verter o leite misturado com o Cream Cheese Philadelphia pouco a pouco enquanto se bate com um batedor redondo.
3. Cozinhar por 3 a 4 minutos movendo para que não pegue no fundo.
4. Adicionar a noz moscada, o sal e a pimenta; mover até obter um molho denso e espesso.
5. Arrumar os brócolis em um prato grande e derramar o molho de Cream Cheese Philadelphia, polvilhar com queijo parmesão e gratinar no forno (250°C). Servir quente.

Dicas Philadelphia

1. Você pode preparar esse prato misturando com couve-flor e frango cozido em cubos. 

Espero que gostem!!!

Bjim boa semana

 Alinne Moller 

Crepe de atum com cream cheese

Feriado.... a gente fica em casa e com isso tem mais tempo de se aventurar na cozinha, e foi bem assim o dia de hoje. 
Acordei disposta a fazer um almoço bem caprichado, ontem fui ao mercado e comprei o cream cheese Philadelphia ( não é propaganda viu gente) , pois o mesmo estava em promoção e veio uma receita na tampa, quando vi comi com os olhos...kkkk

E essa foi a base da receita de hoje, na original o recheio era de frango ai adaptei e fiz com atum ficou maravilhoso também.

O prato é bem fácil de preparar, quanto mais fino o crepe mais gostoso fica, rendeu 10 unidades mesmo (porque sempre minhas receitas rendem menos que o indicado), de acompanhamento servi arroz branco e salada primavera.

 





Tempo de preparo - 50 minutos
Tempo total - 50 minutos
Rendimento - 10 porções

 

Ingredientes

Massa:

3 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 colher (chá) de amido de milho
• sal a gosto   

 Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 1 lata de atum ralado
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• salsa
• sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto

Modo de Preparo

1. Massa:
2. Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o leite, a manteiga, o amido de milho e sal. Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma pequena porção da massa e espalhe por toda a superfície, deixando dourar dos dois lados. Faça o mesmo procedimento para toda a massa. Reserve.
3. Recheio:
4. Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e refogue. Acrescente o atum. Refogue por mais alguns segundos e junte o Cream Cheese Philadelphia. Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite, mexendo até engrossar. Acrescente a salsa, sal a pimenta. Reserve.
5. Montagem:
6. Sobre a massa, disponha o recheio em metade do disco e dobre ao meio. Sirva a seguir.

Caso fique curiosa para conhecer melhor a receita original é só ir aqui.
Bom apetite!!!!

Alinne Moller 

Receita do dia - Carne assada e Penne com molho 4 queijos

Olá amigas,

Hoje é dia de carne assada!!!

Amo carne assada me lembra casa dá vó, no domingo cheia de gente, primos brincando... aff bateu uma nostalgia..rsrsrs

Pois bem hoje aqui em casa resolvi fazer uma carninha, a alguns dias fui passear no mercado e comprei o tempero Minha Carne Assada, já tinha usado o Meu Frango Assado e resolvi testar também, não é propaganda do produto não, viu gente é só uma dica porque realmente fica bom.

Para acompanhar essa carne delicia fiz um macarrão penne com molho de 4 queijos ( só comi um pouquinho, mas confesso que queria mais), fiz uma saladinha de vagem e tomates cereja.
Comidinha gostosa, com lembrança de quando era criança.

Tempo de preparo da carne: 40min.

Tempo de preparo do macarrão:15min.

Primeira conquista do maridão

Seguindo o projeto qualidade de vida, e hoje em especial muito mais feliz, afinal maridão resolveu entrar na medida certa junto comigo e se comportou muito bem essa primeira semana de dieta e reeducação alimentar.

Hoje pela manhã saímos, passamos por uma balança e resolvemos pesar ..... coração foi na boca .... ansiosos pelo resultado de tanto esforço.... e para nossa felicidade maridão saiu de 122,00kg para 117,300kg.

Bom né gente... fiquei tão feliz por ele ter conseguido, eu também eliminei mais um pouquinho mas vou contar só depois... na próxima edição da revista Vida todo dia.

Então para continuar no ritmo fiz um almoço bem gostosinho e com poucas calorias.

Cardápio de hoje:

• Arroz branco 
• Salada de repolho, passas, tomate e abacaxi
• Bife grelhado temperado com ervas finas e alegrim.

Bom fim de semana para todos e um super bjim.

 Alinne Moller 

Macarrão integral massa fresca

Olá pessoal, 

Estava aqui pensando como deixar o blog com mais conteúdo sendo assim resolvi que estaria na hora de postar algumas receitinhas que fazem ou farão parte da minha vida  no "projeto qualidade de vida". 

Estarei testando todas elas  fotografando o resultado e avaliando a dificuldade na execução.

Estarei buscasndo receitas rápidas, práticas e deliciosas.

A receitinha de hoje encontrei aqui, confere lá tem muito mais.

Deu um pouquinho de trabalho, redeu uma quantidade boa de macarrão, cortei a massa em gravatinhas e de molho usei um daqueles prontos de quatro queijos que foi só aquecer e colocar uma pitada de carinho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Essa receita é de dificuldade média.

 

Macarrão caseiro integral

Ingredientes

Rende: 4 porções

• 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (180 g) de farinha integral
• 1/2 colher (chá) de sal
• 4 ovos grandes
• 2 colheres (chá) de azeite

---

Modo de preparo

Prep: 40 min | Cozimento: 3 min | Tempo adicional: 30 min, descansando

1.

Numa vasilha média ou na bancada da cozinha, misture as farinhas com o sal. Faça um buraco no meio e despeje o azeite. Quebre os ovos e acrescente um de cada vez, misturando rapidamente comum garfo até conseguir formar uma massa úmida. Numa bancada enfarinhada, sove a massa até que esteja dura e elástica. Deixe-a descansar por 30 minutos.

2.

Com um rolo de macarrão ou máquina de macarrão abra a massa na espessura desejada. Corte a massa na largura e no formato preferido. Deixe a massa secar por pelo menos 15 minutos, para evitar que grude.

Nota do editor: Cozinhe em bastante água fervendo com sal. Massa fresca de macarrão cozinha rapidamente, levando de 2 a 3 minutos somente. A massa irá boiar uma vez que estiver cozida. Retire com uma escumadeira e use como desejar. 

Bora lá fazer ficou muito bom, todos aqui em casa aprovaram.

 Alinne Moller

Feijoada do meu aniversário

No domingo passado foi um dia pra lá de especial, convidei alguns amigos para almoçar comigo e comemorar a vida afinal estava completando 32 aninhos.

 

O cardápio escolhido foi FEIJOADA, genteeeeeeeee que sucesso!
 



Claro que tive uma ajuda na elaboração do prato, chamei a querida Ana Lúcia que mais uma vez deu o show na cozinha.




Essa foi a disposição da mesa onde foi servido tudo.

Mesa com aperitivos.

 

Essa foi a suqueira que fiz dá uma olhada aqui , ela está sempre presente nas festas muito útil viu gente.

Como em toda feijoada tinha uma caipirinha.

Recebi amigos queridos, pessoas muito especiais na minha vida!
Foi um domingo maravilhoso de casa cheia, alegria, comida boa e muitos sorriso.

  

Geisiane e Rodrigo
   






   

Luiz e Fabiana

Meu pequeno Gabriel, Ana Paula, Michel e minha fofa Giovana

Adriana,Cláudia e Anderson




 



Meu pequeno Valentim, Carla e seu amor.



 

A nova equipe Pingo de Gente, Márcia Juliana Simony e seu amor.

 Cely minha sogrinha e eu



 

Eu, Líbia, Sueli e minha mãe
Eu e o maridão




Maridão e a pequena Giovana

Eu e minha mãe

 



Meu anjo da cozinha a querida Ana Lúcia

Márcia e eu, faltou a pequena Letícia...









Teve bolo.... ficou bommmmm eu que fiz..kkkk depois passo a receitinha....



Maridão por perto o tempo todo...
Só tenho a agradecer esse domingo especial a todos que estavam presentes, o carinho recebido, os abraços enfim agradecer por tudo.

Obrigada marido por estar sempre ao meu lado viu.. te amo muito.....
E que venha a próxima comemoração.

 Alinne Moller 

Blogagem coletiva de natal

 Gente estou participando da  blogagem coletiva  no blog da querida Larrisa...

http://www.vidatododia.com/2012/12/blogagem-coletiva-especial-de-natal.html?showComment=1356041083667#c2113946506381618908

Passa lá tem cada coisa lindinha para o NATAL.

Em breve estarei postando mais coisa por aqui ...

Bombocado dos Deuses

 Gente o fim de semana rendeu, dei uma de confeiteira, doceira aaaaaaaa sei lá mais o que só sei que me diverti bastante na cozinha , passeando por aqui encontrei o blog http://www.montaencanta.com, tudo de bommmmmmmmmmmm resolvi arriscar uma das receitas e não é que ficou bom ... sendo assim vou dividir com vocês.

 

Vamos lá?
Você vai precisar ( rende 2/3 porções):
1 ovo
1/2 xícara  ou 8 colheres de sopa de leite condensado
a mesma medida de leite de coco 
a mesma medida de coco ralado
1 colher de sopa manteiga
1 colher de café de fermento em pó 

 (Prefira Caneca grande 300 a 350 ml)

• Coloque o leite condensado, o ovo e misture

•  Acrescente a margarina e misture, ela vai ficar com grumos, não se preocupe é assim mesmo
•  Coloque o leite de coco o coco ralado  
• Misture e acrescente o fermento em pó  
• Distribua em outras canecas de modo que preencha 1/2 caneca ou no máximo 2/3 da caneca para não transbordar no micro.
  Não é necessário untar a caneca
  Eu distribui em 3 porções  
• Leve ao microondas em potência alta por 3 minutos  
• Quando sai do microondas ele ainda é bem molinho parece que está 'crú', mas é assim mesmo.
  O processo de cozimento continua após desligado e se colocar mais tempo no micro vai ressecar e endurecer. 
  
  Dá para abafar com  pirex tampando, por 10 minutos, isso   ajuda a manter o cozimento  após desligado.
  
  (Como a potencia de micro varia, se você achar que está muito líquido, arrisque colocar mais 30 seg. mas vá com calma pra não ressecar)
   
  Depois que esfria,  fica um bobocado de coco úmido  
• Enfeite polvilhando com coco ralado                                                               Bom apetite!!
  
  
  

Penne com molho 4 queijos mococa

Domingão, cansadinha com a agitação do fim de semana, fui eu para cozinha preparar o almoço.

Como fui a sortuda que ganhou o kit Mococa do blog  www.chocolitos.com.br resolvi testar o molho 4 queijos que sou apaixonada, confesso que não conhecia o produto pois , aqui na minha cidade sempre encontramos outras marcas.

Gente o resultado ficou perfeito.... 

Ingredientes que usei

• 500g de penne
• 1 caixinha de molho 4 queijos MOCOCA
• milho verde
• Cebolinha

De acompanhamento um filezinho de frango e uma saladinha.

Qualidade de vida - Parte 2

Hoje foi um dia daqueles que a gente fica cansada de esperar no consultório do médico.. mas valeu a pena, hoje e completa 98 dias do início do projeto qualidade de vida..... muita coisa aconteceu nesses 3 meses tive vontades, me privei de muitas coisas, mas em contra partida ganhei... ganhei disposição, animo, alegria de viver, roupas mais largas, desejo de continuar da caminha para atingir meu objetivo ,ganhei qualidade de vida... ganhei muito apoio das pessoas que amo... enfim tenho certeza que mais ganhei que perdi.

A nutricionista me deixou bem animada estou cada vez mais acostumada com a dieta , e dessa vez consegui levar o maridão para iniciar na vida dele esse projeto também.... família unida....kkk

Com essa alegria e disposição já foram 15k.... viva!!!

Lanche da tarde - Bolo de limão

Hoje estava empolgada e resolvi fazer um bolinho para o lanche da tarde. O bolo ficou fofinho e foi bem rápidinho para fazer.

Nada melhor que papiar degustar essa delicia!!! Marido adorou...

A receita já postei aqui .

Bjim e boa semana para todos!!!

Alinne 

Almoço de domingo - dieta parte II

Hoje acordei disposta a cozinhar, mas como estou de dieta tinha que pensar em uma refeição saudável e leve.

Preparei então filé de frango empanado assado (acreditem ficou muito melhor que frito), arroz com ervas e um fio de azeite para dar sabor e eliminar o sal, e uma salada que ficou simplesmente perfeita , alface rasgadas, cenoura ralada, pepino cortado em laminas bem fininhas, tomate em cubos, como tempero cebola roxa em cubinhos, pimenta biquinho picadinha,cebolinha e azeite.

Também fiz batata frita para agradar o maridão mas essas passaram longe do meu prato.

 

E tenho novidades sei que não foram tantos quilinhos como nos primeiros 2 meses mas em 27 dias perdi mais 1,400kg tô feliz.. sei poderia ter tido um desempenho melhor mas como estou sem fazer caminhada por conta da minha perna acho que foi bem produtivo se DEUS quiser semana que vem já estarei liberada e continuarei firme para eliminar muito mais...