Crepe de atum com cream cheese

Feriado.... a gente fica em casa e com isso tem mais tempo de se aventurar na cozinha, e foi bem assim o dia de hoje. 
Acordei disposta a fazer um almoço bem caprichado, ontem fui ao mercado e comprei o cream cheese Philadelphia ( não é propaganda viu gente) , pois o mesmo estava em promoção e veio uma receita na tampa, quando vi comi com os olhos...kkkk

E essa foi a base da receita de hoje, na original o recheio era de frango ai adaptei e fiz com atum ficou maravilhoso também.

O prato é bem fácil de preparar, quanto mais fino o crepe mais gostoso fica, rendeu 10 unidades mesmo (porque sempre minhas receitas rendem menos que o indicado), de acompanhamento servi arroz branco e salada primavera.

 





Tempo de preparo - 50 minutos
Tempo total - 50 minutos
Rendimento - 10 porções

 

Ingredientes

Massa:

3 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 colher (chá) de amido de milho
• sal a gosto   

 Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 1 lata de atum ralado
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• salsa
• sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto

Modo de Preparo

1. Massa:
2. Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o leite, a manteiga, o amido de milho e sal. Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma pequena porção da massa e espalhe por toda a superfície, deixando dourar dos dois lados. Faça o mesmo procedimento para toda a massa. Reserve.
3. Recheio:
4. Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e refogue. Acrescente o atum. Refogue por mais alguns segundos e junte o Cream Cheese Philadelphia. Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite, mexendo até engrossar. Acrescente a salsa, sal a pimenta. Reserve.
5. Montagem:
6. Sobre a massa, disponha o recheio em metade do disco e dobre ao meio. Sirva a seguir.

Caso fique curiosa para conhecer melhor a receita original é só ir aqui.
Bom apetite!!!!

Alinne Moller 

Macarrão integral massa fresca

Olá pessoal, 

Estava aqui pensando como deixar o blog com mais conteúdo sendo assim resolvi que estaria na hora de postar algumas receitinhas que fazem ou farão parte da minha vida  no "projeto qualidade de vida". 

Estarei testando todas elas  fotografando o resultado e avaliando a dificuldade na execução.

Estarei buscasndo receitas rápidas, práticas e deliciosas.

A receitinha de hoje encontrei aqui, confere lá tem muito mais.

Deu um pouquinho de trabalho, redeu uma quantidade boa de macarrão, cortei a massa em gravatinhas e de molho usei um daqueles prontos de quatro queijos que foi só aquecer e colocar uma pitada de carinho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Essa receita é de dificuldade média.

 

Macarrão caseiro integral

Ingredientes

Rende: 4 porções

• 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (180 g) de farinha integral
• 1/2 colher (chá) de sal
• 4 ovos grandes
• 2 colheres (chá) de azeite

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Modo de preparo

Prep: 40 min | Cozimento: 3 min | Tempo adicional: 30 min, descansando

1.

Numa vasilha média ou na bancada da cozinha, misture as farinhas com o sal. Faça um buraco no meio e despeje o azeite. Quebre os ovos e acrescente um de cada vez, misturando rapidamente comum garfo até conseguir formar uma massa úmida. Numa bancada enfarinhada, sove a massa até que esteja dura e elástica. Deixe-a descansar por 30 minutos.

2.

Com um rolo de macarrão ou máquina de macarrão abra a massa na espessura desejada. Corte a massa na largura e no formato preferido. Deixe a massa secar por pelo menos 15 minutos, para evitar que grude.

Nota do editor: Cozinhe em bastante água fervendo com sal. Massa fresca de macarrão cozinha rapidamente, levando de 2 a 3 minutos somente. A massa irá boiar uma vez que estiver cozida. Retire com uma escumadeira e use como desejar. 

Bora lá fazer ficou muito bom, todos aqui em casa aprovaram.

 Alinne Moller

Pão integral parte 2

Olá meninas,  

Hoje que fui para cozinha fazer o pãozinho tão esperado , acordei cedinho, preparei massa conforme as instruções da embalagem.

Deixei descansando e a massa cresceuuuuuuuuuu ... tampei com plástico filme... ficou bem linda fofinhaaaaa.

 

Como queria um pão especial fiz recheado com peito de peru e ricota, ambos raladinhos com um pouquinho de orégano para temperar.

Depois da massa já crescida dividi em quatro partes, e  modelei diferentes pães.

 
Fiz 4 unidades sem recheio... delícia com manteiga. 

Fiz um grande com recheio tipo lanchão da tarde.
   

Fiz esse  tipo flor, enrolei, cortei e coloquei na assadeira de bolo... fofo não é?

e por fim fiz mais 4 recheados como opção individual para o lanche(esses esqueci de fotografar rsrsrsr).
 
Ficou tão bom que comemos quente mesmo, maridão adorou e seremos adeptos dessa massa, adoramos um pãozinho diferente... e assim continuaremos na dieta colocando recheios leves e mantendo o pão integral de todo dia. 

Espero que gostem fica ai a dica.

Beijinho bom domingo!

Alinne Moller 

 

Pão integral

Olá amigas, 

Sabadão chuvoso, sai com o maridão para compras do fim de semana, amo passear pelo supermercado... isso mesmo passear... porque olho todas as pratelheiras para conferir as novidades que estão sendo colocadas no mercado.

Hoje encontrei esse pacotinho ai .... Mistura para pão integral  da fleischmann, parece que é bem fácil de fazer... e seguindo a linha da vida mais saudável ... ainda fica o prazer de ir para cozinha fazer um pãozinho.

Dei uma olhadinha no site e estava essa foto ai como resultado da receita ...vou testar depois conto para vocês ok...

Beijinhos!

 Alinne Moller

Penne com molho 4 queijos mococa

Domingão, cansadinha com a agitação do fim de semana, fui eu para cozinha preparar o almoço.

Como fui a sortuda que ganhou o kit Mococa do blog  www.chocolitos.com.br resolvi testar o molho 4 queijos que sou apaixonada, confesso que não conhecia o produto pois , aqui na minha cidade sempre encontramos outras marcas.

Gente o resultado ficou perfeito.... 

Ingredientes que usei

• 500g de penne
• 1 caixinha de molho 4 queijos MOCOCA
• milho verde
• Cebolinha

De acompanhamento um filezinho de frango e uma saladinha.

Noite de massas - Comemorando o aniversário do maridão

Meu maridão é mais que especial né... e como adoro a casa cheia resolvi preparar uma noite de massas para comemorar seus 32 aninhos.

Resolvi tudo em uma semana, aff e como foi corrido mas no final deu tudo certo e todos ficaram bem felizes.

Ele principalmente né!!!

Mesa de petiscos
  

Preparei alguns carinhos como plaquinhas identificando as massas que seriam servidas, usei toalha xadrez vermelha para dar um charme, como decoração de arranjo de mesa utilizei cebolas, pimentão, tomate, salsa, manjericão fresco, temperei azeite com alecrim, ervas finas, pimenta calabresa, pimenta biquinho, coloquei em vidrinhos tampados com rolha.. ficou lindo...

 

 

Em BH encontrei esses guardanapos que caíram muito bem nessa noite com detalhe de macarrão de gravatinha muito fofo!!!

Depois posto as outras fotos com os detalhes da mesa com as marmitinhas que preparei para cada convidado levar como lembrança e dos amigos que estiveram presente.

Penne ao molho de 3 queijos

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

01 cebola grande picada em pedaços bem pequenos

2 colher (sopa) farinha de trigo

1 lata de creme de leite

1 xícara de leite

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Noz-Moscada (moída) a gosto (só pra dar um sabor diferente!)

Sal e salsa a gosto

500g de macarrão tipo Penne (grano duro)

 Essa massa ficou perfeita... hoje acordei inspirada, queria preparar uma comidinha especial para terminar as férias.Afinal semana que vem voltamos para a correria normal.

Nossa noite dos Namorados

     Dia dos namorados... dia de ficar juntinho,comemorar, festejar ... mas também um dia normal de trabalho, agitação, corre corre do dia.. aff e foi ooooo dia viu.

     Mas teve bom graças a Deus consegui preparar tudo o que tinha imaginado para a comemoração da noite.

     Quase ocorreu mudanças de planos mas o maridão concordou e aprovou. Ainda bem né...

     Bem vamos a preparação da noite, montei a mesa seguindo inspirada no álbum da Lu , o qual sigo e adoro.  

     Coloquei minha toalha branca e desse vez utilizei meu jogo americano prata, pratos branco e talheres brancos também, para dar um charme a decoração da mesa utilizei uns copinhos com flores (flores essas que deu um trabalhão para encontrar afinal todas as flores já tinham destino né ) e o porta velas em formato de estrelas (com velas aromatizadas).Como não tenho muitos utensílios e louças acho que deu para o gasto.

     Resolvi praticamente tudo por telefone... e ainda bem que tenho uma padaria (La Guardia) perfeita longo em frente ao meu trabalho confesso que o menu saiu todo de lá no final do expediente.

     Queria ser como outra blogueira que admiro muito a Izis que prepara delícias na cozinha. Mas como o tempo era pouco comprei tudo e só dei o toque de AMOR.Dá próxima prometo colocar a mão na massa de verdade viu amor...kkk

Menu da noite

Tortelli de frango com molho de tomate e branco e ervas.

    
    Gente simplesmente perfeito lá na padaria tinha a massa resfriada, molho pronto,tanto de tomate quanto branco, foi só chegar em casa colocar molho em uma travessa molho vermelho,a massa, molho branco e levar ao forno. Esperar um pouquinho ... jantar romântico pronto.
    Enquanto preparava a massa fui organizando a mesa e o maridão corrigindo provas.

     De sobremesa comprei petit gateau com sorvete (não tinha pote comprei 2 picolés galak tirei do palito e arrumei no prato.. ficou bom né?) para finalizar calda de chocolate decorando. Sei que se tivesse preparado tudoooooooooooooo teria outro gostinho mas o que vale é o carinho e amor do gesto.
 

Petit Gateau

 

     Olha a gente ai com carinha de cansados mas muito feliz de passar mais um dia dos namorados juntos .

     Como li em algum lugar.... tem sorte que encontra a pessoa certa... posso me considerar uma dessas sortudas... MARIDO  TE AMO!!!

   

 

Conchiglione com Ricota e Bacon

 Gente eu estava realmente muito inspirada com o meu almoço do dia das Mães ...

Ingredientes:

Massa

- 250g de conchiglione

- sal a gosto

Recheio

- 250g de ricota

- 1/2 colher (chá) de sal

- 100g de bacon picado

- 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Molho

-Molho de tomate com ervas finas da marca predileta ( seguindo a linha da prqaticidade) kkk

Modo de preparar:

Massa

Cozinhe a massa em água fervente com sal até que fique al dente, siga as instruções do fabricante. Escorra e reserve.

Recheio

Bata no liquidificador a ricota e o sal, até obter um creme homogênea. Em uma vasilha misture bem com o creme de ricota o bacon e a salsa picada e reserve.

Prato

Recheie cada conchiglione com um pouco de creme de ricota e bacon; arrume-os no recipiente reservado e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Retire do forno, decore com as folhas de manjericão e sirva a seguir.

Almoço de domingo

Hoje acordei bem disposta a preparar um almocinho gostoso e rápido.

Dei uma olhada na geladeira e fui me divertir... estava tão inspirada que o almoço saiu perfeito.

Canelone

Ingredientes

1 pacote de  massa para canelone

500g de carne moida

1 pacote de molho de tomate

3 xícaras de leite

3 colheres de sopa de cebola

Queijo para gratinar

Salada 

1 Tomate

1 Cenoura

Passas

Queijo de búfola

Alface

Azeite com ervas finas